Quanto costa un open bar per un matrimonio

Per un matrimonio in Campania, l’open bar va indicativamente dai 20 ai 30 € a persona per il livello Standard, dai 25 ai 35 € per il Premium e dai 30 ai 45 € per il Luxury. Sono valori orientativi, non tariffe fisse: il preventivo dipende dalla location, dal numero di invitati, dalle ore di servizio e dai distillati scelti. Per gli eventi nel resto d’Italia valutiamo anche la trasferta e la logistica necessaria.

Qui sotto trovi come pesa ogni fattore e cosa c’è dentro il prezzo.

Livello	Fascia indicativa a persona, in Campania
Standard	da 20 a 30 €
Premium	da 25 a 35 €
Luxury	da 30 a 45 €

Perché valori orientativi e non tariffe fisse

Due matrimoni con lo stesso numero di invitati possono avere preventivi molto diversi. Il primo si fa in una villa vicino a Napoli, con un accesso comodo e il bar che chiude dopo il taglio della torta. Il secondo si fa su un’isola, con il bar aperto dall’aperitivo fino a notte e una carta dei cocktail pensata sui gusti degli sposi.

Una tariffa unica sarebbe sbagliata per tutti e due. Per questo diamo una fascia di prezzo per livello e poi facciamo il preventivo sull’evento vero.

Come si fa il conto

La base è una moltiplicazione: prezzo a persona per numero di invitati, preso dentro la fascia del livello. Su quella base pesano i fattori qui sotto, perché ognuno cambia il lavoro da fare.

Cosa fa variare il prezzo

La location

Il bar si porta, si monta e si smonta. Una villa con un accesso comodo e uno spazio pronto per il bancone chiede meno lavoro di una terrazza raggiungibile solo a piedi, di un giardino lontano dal punto di scarico o di un’isola come Capri o Ischia. Più il posto è difficile da raggiungere, più servono tempo, mezzi e persone. Contano anche i tempi di montaggio: se il bancone va montato in poche ore, servono più mani.

Il numero di invitati

Non chiediamo un minimo di invitati. Il numero però decide la squadra e le quantità: quanti barman, quanti bicchieri, quanto ghiaccio, quante bottiglie. In media mettiamo un barman ogni 60 invitati, per un servizio veloce e completo, e intorno al bancone lavorano anche i barback, il personale di sala e chi lava i bicchieri. Come si compone la squadra lo spieghiamo nella guida su quanti barman servono per un matrimonio.

Le ore di servizio

Il prezzo a persona vale per le ore concordate, di solito dalle 5 alle 6 ore di servizio. Un bar aperto dall’aperitivo al taglio della torta è un lavoro, un bar aperto fino all’ultimo ballo è un altro. Più ore vogliono dire più tempo di lavoro per tutta la squadra, più ghiaccio, più bicchieri da lavare e più giri di rifornimento.

Prima di chiedere il preventivo, decidi quali momenti deve coprire il bar: l’aperitivo dopo la cerimonia, la cena, la festa dopo la torta. Ogni momento in più allunga il servizio, e con il servizio il prezzo.

I distillati

Gin, rum, whisky, tequila: per ogni distillato esistono etichette di fasce molto diverse, e da una bottiglia all’altra il prezzo cambia parecchio. Le etichette che scegli spostano il prezzo a persona. Raccontaci cosa vi piace bere e ti diciamo quanto pesa sul preventivo.

Fuori dalla Campania

Le fasce di prezzo valgono per gli eventi in Campania. Siamo a Napoli e lavoriamo in tutta Italia: per un matrimonio in Puglia, a Roma o a Milano valutiamo anche la trasferta della squadra e la logistica necessaria, e le mettiamo nel preventivo.

Quando i fattori si sommano

Presi uno per uno, questi fattori spostano il prezzo di poco o di tanto. Insieme si sommano: un’isola, tanti invitati, un bar aperto fino a notte e distillati scelti uno per uno portano il prezzo a persona verso il limite alto della fascia, o anche oltre. Per questo non ci sbilanciamo su un numero prima di conoscere l’evento.

Cosa è incluso

Di solito portiamo tutto noi:

• il bancone;
• alcolici e analcolici;
• il ghiaccio;
• i bicchieri in vetro;
• la frutta fresca;
• le luci del banco;
• il personale in divisa;
• il trasporto, il montaggio e lo smontaggio.

Gli analcolici fanno parte del servizio come gli alcolici: al bancone c’è da bere anche per chi non beve alcol.

Il bancone è uno dei nostri: il Boiserie Classic, per esempio, esiste in cinque finiture, da Positano White a Notte Navy. Lo vedi nella sezione dei banconi. Il vetro è la regola; se la location chiede altro per una parte della festa, la scelta tecnica la facciamo noi.

Ogni preventivo però si adatta all’evento: si toglie quello che non serve e si aggiunge quello che manca. Fra gli extra ci sono, per esempio, l’espresso martini tower a fine cena e il bar cart che passa fra i tavoli.

Open bar o bar a consumo

Con l’open bar il prezzo è a persona e lo conosci prima della festa. Gli invitati prendono da bere senza pagare, per le ore concordate. Con il bar a consumo chi organizza paga quello che viene servito, e il totale si conosce solo a fine serata.

Di solito lavoriamo con l’open bar a persona. Il bar a consumo lo facciamo solo in alcune circostanze, e se ne parla caso per caso.

A un matrimonio l’open bar ha un vantaggio pratico: il costo del bar si decide prima, e durante la festa nessuno deve pensare ai conti.

Come confrontare due preventivi

Due prezzi a persona si confrontano solo se dentro c’è la stessa cosa. Prima di scegliere, fai queste domande a chi ti manda il preventivo:

• Il bancone è compreso?
• I bicchieri sono in vetro?
• Ghiaccio, frutta fresca e analcolici sono compresi?
• Quante persone lavorano al bar, e con quali ruoli?
• Trasporto, montaggio e smontaggio sono compresi?
• Per quante ore vale il prezzo?
• Il prezzo è quello finale, o ci sono voci a parte?

Cosa ci serve per farti un preventivo

Per un prezzo vero ci bastano poche informazioni:

• la data;
• la location, o almeno la zona: decide montaggio e trasporto;
• il numero di invitati: decide la squadra;
• l’orario del bar, dall’inizio alla fine;
• il livello che ti interessa: Standard, Premium o Luxury;
• se ci sono ospiti stranieri: la squadra parla inglese, e conviene saperlo prima.

Con questi dati ti rispondiamo entro 24 ore. Puoi scriverci dalla pagina del preventivo.

Domande frequenti

C’è un numero minimo di invitati?

No. Non chiediamo un minimo: il preventivo si fa sul numero vero di invitati.

Gli analcolici sono compresi?

Di solito sì: portiamo alcolici e analcolici, insieme a ghiaccio, frutta fresca e bicchieri in vetro.

Si possono avere cocktail pensati per gli sposi?

Sì. I signature drink nascono nel nostro laboratorio, dai gusti degli sposi o dal tema dell’evento.

Quali extra si possono aggiungere?

L’espresso martini tower, il bar cart, la fontana dello spritz, lo shot corner e gli altri: li trovi nella pagina degli extra, e si aggiungono al preventivo se li vuoi.

Con quanto anticipo conviene prenotare?

Per un matrimonio conviene prenotare il bar 8-12 mesi prima. Per un evento aziendale o una festa privata conviene scriverci 3-4 settimane prima.

In quanto tempo arriva il preventivo?

Rispondiamo a ogni richiesta entro 24 ore.

La location non ha un bar: potete portarlo voi?

Sì. Portiamo il bancone e tutto quello che serve al servizio, dai bicchieri al ghiaccio. È il modo in cui lavoriamo di solito.

Si può noleggiare solo il bancone?

Sì, i banconi si noleggiano anche da soli. Il prezzo è su richiesta.

Lavorate fuori dalla Campania?

Sì, in tutta Italia. Le fasce di prezzo valgono per la Campania: nel resto d’Italia valutiamo anche la trasferta e la logistica necessaria.

Lo staff parla inglese?

Sì. Se fra gli invitati ci sono ospiti stranieri, scrivilo nella richiesta.